Recepten

 

Winterse Appel Kruidcake

Ingrediënten: 10 personen

500 gr. bruine basterd suiker
500 gr. volle yoghurt
1 eet. koekkruiden
50 gr. rozijnen
50 gr. gehakte walnoten
50 gr. gehakte gedroogde vijgen
Snufje zout
500 gr. zelfrijzend bakmeel
3 stuks appels

boter

Bereiding

Doe de suiker, de yoghurt, de koekkruiden, de rozijnen, de noten, de vijgen en het zout bij elkaar in een mengkom en spatel het goed door elkaar.

Zeef het zelfrijzend bakmeel en spatel dit door de massa.

Beboter een springvorm en schep het deeg hierin.

Snijd de appels in vieren, verwijder her klokhuis. Snijd ieder part in 3 stukken.

Steek de appelpartjes, met de schil naar boven, in het deeg.

Bak de kruidkoek, ca. 20 minuten, op 175°C.